“Tingkatkan Kelezatan dengan Resep Gudeg Asli yang Menggoda Selera”
Gudeg, hidangan ikonik dari Yogyakarta, di kenal dengan cita rasa manis dan gurih yang begitu khas. Terbuat dari nangka muda yang di masak dengan santan dan aneka rempah, gudeg menjadi sajian yang penuh kenikmatan dan kelezatan. Tak hanya menggoda lidah, akan tetapi masakan tradisional ini juga menyimpan beragam cerita dan warisan budaya yang kaya. Dengan resep gudeg asli, Anda bisa menciptakan sensasi makan khas Jogja di rumah dan menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. Pastinya udah gak sabarkan Untuk membuat gudeg yang enak, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram nangka muda, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir halus
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
Pelengkap:
- Telur rebus
- Ayam suwir (opsional)
- tempe bacem (Resep Masak Tempe Bacem)
- sambal krecek (Resep Sambal Krecek)
Langkah-langkah:
- Membuat Bumbu Halus:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
- Memasak Gudeg:
- Masukkan nangka muda ke dalam panci besar.
- Tambahkan bumbu halus yang telah di tumis, daun salam, lengkuas, dan serai.
- Tuangkan santan kental ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera.
- Masak terus sampai nangka muda menjadi empuk dan bumbu meresap (sekitar 1-2 jam). Pastikan santan tidak kering dan sesekali tambahkan air jika di perlukan.
- Penyajian:
- Gudeg biasanya di sajikan dengan lauk-pauk seperti telur rebus dan ayam suwir.
- Sajikan gudeg hangat bersama dengan nasi putih.
Selamat mencoba membuat gudeg yang lezat!
